七星区市场监督管理局开展“网红”连锁餐饮企业专项检查

    今年4月份以来，“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店等连锁餐饮店相继曝出食品安全问题，引起社会广泛关注。国家市场监管总局8月23日召开新闻通气会，公开了6起群众关注的食品安全案件查处情况。七星区市场监管局高度重视，以“零容忍”的决心，举一反三对辖区内的网红餐饮连锁门店开展全面排查，坚决消除食品安全风险隐患，全力保护人民群众“舌尖上的安全”。

    此次全面排查通过实地检查和专项抽检的方式，一是对辖区内的“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店等进行突击检查，重点检查严查食品原料进货查验、场所卫生情况、餐具清洗消毒、从业人员规范操作、健康证持证等情况，尤其对媒体曝光的情况进行重点关注核查，及时消除食品安全风险。对检查中发现的问题，要求其立即整改到位。二是对辖区内的网红餐饮连锁门店开展监督抽检，重点抽检火锅底料、食用农产品（蔬菜、海鲜等）等。抽检项目涉及罂粟碱、农药残留、兽药残留等。共抽取食材24批次，已全部送至桂林市食品药品检验所进行检验。

    在严把食品关的同时，也狠抓疫情防控工作，执法人员在排查过程中也对各店的疫情防控措施和进口冷链食品经营情况进行了检查，要求餐饮店严格落实测温、验码、戴口罩、“一米线”等常态化疫情防控措施。对进口冷链食品必须做到“四证”齐全，从严管控。

    本次行动共出动执法人员30人次，排查餐饮店13家次，发现食品安全问题和隐患2条，已责令商家立即整改。        

    下一步，七星区市场监督管理局将继续按照“四个最严”要求，聚焦群众关注的食品安全领域，加大食品安全监管力度，督促各餐饮单位落实食品安全主体责任，守住群众“舌尖上的安全”。