强基础 提质量 增效能七星区努力打造学校食堂“样板间”

为全面筑牢校园食品安全防线，夯实食品安全基础，桂林市七星区市场监督管理局始终把学校食品安全作为全局监管工作的重中之重，坚持抓“大”不放“小”，将“互联网+明厨亮灶”概念引入学校食堂食品安全管理，推进标准化学校食堂建立先进食品安全管理体系，科学防控食品安全风险，通过召开食品安全培训会、实地检查、广西餐安app学习等线上线下方式不断提升校园食品安全水平，努力打造七星区学校食堂“样板间”。

桂林市国龙外国语学校是一所广西壮族自治区示范性普通高中，现有2个食堂，每日供餐师生人数4000人以上。该食堂每年接受各级各类检查8次以上。通过执法部门的监管以及学校食堂采取的五常管理法、色标管理和6T实务管理等先进管理方法，2012年学校荣获“桂林市示范食堂”称号。该校食堂作为七星区学校食堂“样板间”多次接受广西壮族自治区、桂林市食品安全专家检查。2024年初，广西壮族自治区市场监督管理局到桂林市国龙外国语学校检查食品安全工作，检查组在综合评定后选定桂林市国龙外国语学校作为样板，配合完成自治区学校食堂有害生物防治指引教学片的拍摄。

按照新下发的《广西校园食品安全排查整治专项行动实施方案》的文件要求，桂林市七星区市场监督管理局将持续推进校园食品安全排查整治专项行动，从落实食品安全“两个责任”、加强执法检查力度、强化属地监管责任等方面严要求，高质量推动学校食堂食品安全工作，充分发挥食品安全“样板间”示范作用，进一步健全校园食品安全治理长效机制，将食品安全排查整治专项行动走深走实。